1、1.买冷冻鸡（最好是活鸡）垛成小块
2.去菜市场或网上买有专门的炸鸡腌料（本人比较钟情香辣口味的）
3.买淀粉
4.在家用盆子倒入腌料比例为 鸡肉1000G 腌料35-40G 水1500G 淀粉适量
5.先将水和腌料搅匀后放入鸡肉，在加入淀粉拌匀，（淀粉的量要掌好哦一般淀粉放进去后盆里要还有一点水，不要太干）
6.研制夏天一般3个小时左右 冬天5个小时最佳
7.鸡肉腌好 锅里放入油，把腌好鸡肉上面的湿淀粉放一点在锅里能看到冒泡飘起来就OK了，炸直成焦黄色一般5-10分钟，一份美味的炸鸡就做好了
