杏仁怎么去苦味

1、杏儿仁很多都很苦，苦的话有毒素，怎么才能把杏仁的苦味去掉呢?最简单的办法就是用温清水泡，泡上24小时换一次水，泡到尝不出苦味为止，一般泡48小时就可以了。

3、我们还可以把杏仁放在开水里煮十分种，浸泡两个小时即可，这样我们再吃杏仁的时候就不会感受到苦味了。

5、也可以把苦杏仁用水蒸一下,不但能去除苦味还不会流失营养。原理解释:苦杏仁含有苦杏仁甙及分解它的酶,蒸制时苦杏仁与水不会直接接触,苦杏仁甙就不会损失。