芦笋炒扇贝的做法

1、将芦笋去除老根后洗净，然后斜切成寸段，新鲜扇贝用热水焯烫一下，然后将扇贝肉剥出来，胡萝卜切片，大蒜拍扁后切碎

2、锅中放入适量水，水沸腾后将芦笋放入锅中进行焯水处理，焯好后捞出备用

3、炒锅中放入适量调和油

4、油热后将大蒜放入锅中煸炒出蒜香味

5、将扇贝肉放入锅中翻炒几下

6、将胡萝卜放入锅中

7、翻炒一会至胡萝卜稍微变软一些

8、将焯好的芦笋放入锅中

9、根据自己口味放入适量蚝油

10、将蚝油和食材炒匀即可

11、芦笋炒扇贝成品图