怎么做好吃的牛肉炖腐竹

1、把准备好的牛肉清洗干净切成块儿，腐竹温水泡软，牛肉冷水下锅，下葱姜料酒煮好捞出清洗干净

2、锅中烧油，油热下入牛肉，炒至微黄，下姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒，生抽、老抽、蚝油，清水，十三香，盐，扣盖焖煮48分钟，下入腐竹，少许鸡精调味，再焖五分钟，最后放入青红椒