怎么做咸蛋黄排骨

1、准备好500克的新鲜肋排，不要用冰冻的排骨来制作，口感会差很多。

3、处理好的排骨冲洗干净，然后放在清水里泡出血水，最后稍微沥干水分备用。

5、准备好三个咸蛋黄，可以先在蒸锅里将其蒸熟备用。准备好三个咸蛋黄，可以先在蒸锅里将其蒸熟备用。

7、锅里放入少许食用油，将蒸熟的咸蛋黄放进去，一边翻炒一边按压，只到所有的咸蛋黄全部被炒散。

9、一赢棱殄蕹盘色泽金黄，十分美味的咸蛋黄排骨就做好了，每一根排骨上都裹了满满的咸蛋黄，炸过的排骨表皮非常酥脆，一口下去口感非常丰富！