1、黄油和红糖充分混合打成羽毛状。（红糖用擀面杖碾碎，黄油室温下软化）。
2、分两次加入蛋液并搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉，这次用搅拌刀拌匀。（记得千万不能搅拌，这样会起筋影响饼干的口感）。
4、加入碾碎的花生核桃，拌匀即可。（其他的果仁也可以，比如腰果，巴旦木都可以，发挥小女生的想象吧）。
5、将活好的面团用保鲜膜包裹放入冷冻室冷冻一小时。（本人还买了木制的模具，可以做成小方形的。也可以卷成长条状放入保鲜膜筒里，两边像制作糖果式的拧紧，出来就是圆柱形的）。
6、冰箱取出后撕掉保鲜膜，切成8毫米厚的小片。（从冰箱取出后可以预热烤箱了，180度）。
7、切好后就可以烤了，180度12～15分钟。
