粤菜烹调方法

1、先把鱼洗干净，尤其是鱼肚子里那一层黑色的膜一定要去掉，鱼内脏也都不要。

3、取一个蒸鱼的长盘子，在底上铺满姜丝和葱白，再把擦了盐和蚝油和 料酒的鱼放上去。

5、时间到了不急着打开锅盖，稍等锅里面的热气出完了才打开锅盖拿出蒸熟的鱼，把红椒丝拐宥鹗釜铺在上面，再把姜丝铺在上面，最后把葱花撒在上面。

7、关火，把热油再淋在鱼身上。好吃的清蒸海鱼做好了。