糖醋排骨的做法

1、葱洗净，打结。生姜切丝，一小块拍碎

2、锅里倒入适量的水放入排骨，葱，生姜碎和1勺料酒，焯水

3、捞出排骨洗净，沥干水分备用

4、锅里倒入适量的油，加入白糖

5、小火炒糖色，不停的搅拌

6、倒入排骨和生姜丝翻炒均匀，让排骨均匀的裹上糖色

7、倒入适量的水，加入料酒，生抽，蚝油和香醋，盖上锅盖中小火煮至排骨熟烂，大约20分钟左右（也可以放高压锅压熟）

8、煮熟后加入食盐调味，大火收汁

9、盛到盘中撒上适量的白芝麻，即可