小四卷的家常做法

 时间:2024-10-16 14:01:23

1、蛋黄和蛋清分离,蛋清分三次加糖,打发至拉出打蛋头后有小弯钩。

小四卷的家常做法

2、蛋黄、水、色拉油混合均匀,筛入低粉,用电动打蛋器直接搅打均匀。

小四卷的家常做法

3、蛋清和蛋黄混合均匀。

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4、倒入烤盘中,抹平表面。 大力震出气泡,放入烤箱中,180度烤18分钟。

小四卷的家常做法

5、蛋糕取出脱模,晾凉后卷的内部抹上打发好的淡奶油。

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6、利用油纸和擀面杖,把蛋糕卷起来。 用油纸包好,放入冰箱冷藏一小时定型。

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