1、首先购买新鲜的猪手。清洗干净。剁开来。
2、无论制作怎样的猪手，一定要进行焯水处理，加入葱姜。焯水能够去除里面的血水以及一些脏东西，去除一些异味。焯水以后清洗干净。沥水捞出。
3、如果想要制作蹄花汤，就可以直接把焯水处理过的猪蹄放入清水中。大火烧开小火慢炖，加入一些黄豆或者花生。一直熬到汤色奶白。加少许的食用盐。就可以使用这道蹄花汤非常滋补。
4、红烧蹄髈也是一道非常经典的菜。原料就使用助手把抽水处理过的猪手加入酱油。冰糖。大火烧开小火慢炖。一直熬到猪手输烂。可以加入少许的板栗。这道菜味道香浓可口咸鲜。
5、另外猪手也可以制作成卤猪手。非常清爽。把猪手劈开，进行焯水处理。
6、然后放入卤水中大火煮开，小火慢炖至酥烂。然后捞出。即可使用。卤猪手香鲜可口味道。清爽。非常适合夏季食用。
7、 小总结
1.首先购买新鲜猪手。清洗干净。剁开来。
2.无论制作怎样的猪手，一定要进行焯水处理，加入葱姜。焯水能够去除里面的血水以及一些脏东西，去除一些异味。焯水以后清洗干净。沥水捞出。
3.如果想要制作蹄花汤，就可以直接把焯水处理过的猪蹄放入清水中。大火烧开小火慢炖，加入一些黄豆或者花生。一直熬到汤色奶白。加少许的食用盐。就可以使用这道蹄花汤非常滋补。
4.红烧蹄髈也是一道非常经典的菜。原料就使用助手把抽水处理过的猪手加入酱油。冰糖。大火烧开小火慢炖。一直熬到猪手输烂。可以加入少许的板栗。这道菜味道香浓可口咸鲜。
5.另外猪手也可以制作成卤猪手。非常清爽。把猪手劈开，进行焯水处理。
6.然后放入卤水中大火煮开，小火慢炖至酥烂。然后捞出。即可使用。卤猪手香鲜可口味道。清爽。非常适合夏季食用。
