麻辣花甲的做法

1、先把花甲用清水泡一下滴入少许香油有助于吐沙。

2、把辅料准备好

3、开火烧水水开后，放入花甲

4、煮5分钟左右，看花甲壳半开就可以停火捞出备用。

5、起锅烧油，油热后放入辣椒，花椒，桂叶，陈皮，姜翻炒出香味

6、倒入花甲翻炒

7、根据个人口味放入适量生抽蚝油继续翻炒

8、倒入啤酒煮10分钟

9、大火收汁倒入葱末蒜末调味翻炒

10、出锅热气腾腾的花甲就做好了