酥脆鲜嫩烤排骨

1、冷鲜排骨洗干净，泡半个小时，中途去掉血水。

2、洋葱切碎，和其他调味料一起倒入排骨中，腌制均匀，最好放冰箱腌制过夜。

3、取出排骨，排在锡纸上，包好，放入预热好中上层250度烤箱，烤20分钟。

4、取出，倒掉汁水。

5、打开锡纸，把排骨移到烤箱的接渣盘上，烤箱改为210度，放上排骨的接渣盘放入烤箱的下层，就是刚好是下发热管的上面一点点那层，关上门，开始烤8分钟左右拿出来开刷一次植物油和蜂蜜水。

6、偶尔可以给排骨翻翻身，一共刷上4次左右排骨色泽漂亮，排骨取出享用。