黑鱼汤的家常做法

1、黑鱼斩杀后洗净切成厚实块；

3、先用3克盐和1汤匙白酒，一半的生姜片加入拌匀腌制2小时后再用清水漂洗干净，沥干水分；

5、温油鱼皮面的朝下；

7、烹入黄酒；

9、盖上大火烧；

11、打开加入盐调味后熄火出锅；