1、千页豆腐和木耳焯水
锅里烧水，水开加盐，增加一下底味，倒入切好的千页豆腐跟提前泡好的木耳。
2、豆腐沥干水备用
将千叶豆腐焯水，焯到发胖鼓起来就可以了，然后捞出来沥干水分备用。
3、放入底料翻炒出香味
锅中烧油，油热之后放入蒜片、姜片、干辣椒段、花椒，翻炒几下，炒出香味，加入少许的豆瓣酱进行翻炒，炒出红油。
4、炒至青红辣椒变软
放入切好的青红辣椒段，用小火翻炒，炒至青红椒变软。
5、倒入千页豆腐和木耳翻炒
倒入焯过水的千页豆腐和木耳，稍微翻炒几下进行调味。
6、出锅前放盐和鸡精调味
加入少许盐，少许鸡精，加点生抽进行翻炒几下，就可以出锅装盘了。
