收拾鱼的窍门

1、用一只手摁住鱼，另一只手用刀或剪刀在鱼的脑后将脊髓割断。鱼就不会在你收拾的时候制造舵潍汹劓麻烦了。（尽量不要把骨头弄断，做鱼的时候鱼头和鱼身会分离）

3、掏出鱼的内脏，将鱼鳔和鱼籽完全的留在了鱼肚子中。

4、用剪刀将鱼鳃的根部剪断，去除鱼鳃。

6、用流动的水将鱼腹和鱼身冲洗干净。