皮冻怎么做好吃

1、洗猪皮猪肉皮洗干净，拨净猪毛，猪肉皮洗干净，拨净猪毛，取出冲洗干净，洗干净才不会影响后面的过程

3、准备调料把花椒，八角，香叶，桂皮放入调味盒里面，葱段，姜片备好等着用

5、炖汤大火煮开后，转小火慢慢炖1小时至汤显浓稠，时间一个小时就可以了，捞出葱姜和调味盒，放入盐。

7、蘸调料完工可以根据自己的喜欢切块或者切条，摆盘， 蘸料汁中所需的小米辣切碎，大蒜拍碎剁末，装入一碗中，倒入醋、生抽，少许盐、辣椒油，混合均匀，然后就可以吃了