冬季爽口营养菜—丝瓜虾仁的具体做法

1、第一，买来的丝瓜要去皮。这个季节的丝瓜很嫩，不过依然去皮口感更好。然后把丝瓜切成滚刀块。切一点姜丝。

3、把虾仁用清水洗一下，再撒点盐，用盐水泡泡，再用清水洗洗，会起到较好的去腥作用。

4、第三，开火。看到锅想冒烟，就是火候到了，放入少许油。稍等片刻，加入姜丝，煸炒几下。

6、第五，2分钟后，把虾仁倒入，继续翻炒，可以盖一下锅盖。看到虾仁变色，再翻炒几下，就可以关火了。撒入一点胡椒粉，会更好吃。