凉拌豆腐皮的做法

1、豆腐皮，用凉白开水清洗，切小段，装盘，小葱洗净，切段；香菜洗净，切段。

2、将切好的小葱放在切好的豆腐皮上，再将香菜放在小葱段上。

3、倒入1勺生抽、2勺香醋、少许盐、少许鸡精。

4、放入调拌大碗中，拌匀，即可装盘上桌。