1、猪里脊肉洗净切成薄片
2、加入1勺料酒，1勺生抽，1勺耗油，少许白糖，少许胡椒粉，1/3鸡蛋清，1勺地瓜粉，1勺玉米油，抓匀腌制15分钟
3、准备好所有的配料小米椒在顶部切开一下黄瓜小葱切段，生姜大蒜切碎，干辣椒过水沥干
4、热锅，加入适量猪油
5、加入大蒜生姜爆香
6、加入干辣椒，花椒爆香
7、加入1勺老干妈，1勺豆瓣酱翻炒，加入适量料酒
8、加入水，接着放入香叶，八角和小米椒煮开
9、加入黄瓜煮
10、加入盐，鸡精调味
11、倒入腌制好的肉片和小葱段，煮开出锅（时间不能太长）
12、出锅后放上花椒粒
13、烧热油浇在花椒上即可
14、成品
