鲜脆又美味的土豆丝

1、原材料：鲜嫩土豆（1斤）

                蒜子（4片）

                干椒（2个）

将土豆削去表皮，蒜子剥壳，红椒去蒂，并分别洗净；

2、把土豆切成细丝，越细越好，然后用水冲洗净；

3、将蒜子垛成丁，干椒切成中圈；

4、锅置火上将油烧热，蒜子·干椒同下锅进行爆香；

5、土豆丝下锅调入盐，快速翻炒片刻；

6、淋上酱油·陈醋，翻至土豆丝进味；

7、最后，翻至均匀，鲜脆又美味的土豆丝即刻装盘；

其菜特点：土豆丝酸咸入味，酸辣适中。