1、黄油分两份，一份30克，一份120克切块室温放软化
3、加入水，用手抓捏成面团
5、120克软化好的黄油用保鲜膜包好，用擀面杖擀成长方形，然后把四周都包好，入冰箱冷藏
7、面片把黄油裹好，用擀面杖在接口处敲打几下使接口收紧
9、然后把擀好的长方形面片三折，如图，用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时取出
11、擀成长方形的面片，然后把面片卷起来，用橡皮刮板切成合适的大小
13、放入蛋挞底托里面，继续用双手大拇底转圈按压边缘，做成合适的大小就可以了，蛋挞皮有多的表面撒少许面粉叠起来入冰箱冷冻，用的时候取出解冻就可以用了
