简易版蛋塔的做法

葡式蛋塔酥脆的口感的确让人无法抵挡，但制做稍有难度。想吃蛋塔，其实也可以不那么麻烦，这里介绍一种不需要叠酥皮的极简版蛋塔。这种口感细腻柔滑，香味的蛋塔，制做时间短，随做随吃，堪称零失败的蛋塔哦。

黄油软化，和面粉一起倒入碗中，用手抓匀，抓到没有颗粒感。

把面粉分成十等份，120克的面粉可以做10个蛋塔，刚开始只分了9个，后来多出了一个。

下面来制作蛋塔水，在锅中倒入淡奶油，牛奶，炼乳，细砂糖，加热并不断搅拌，直到细砂糖全部融化，冷却至室温。

将蛋塔水倒入捏好的蛋塔皮，9成满。

开吃喽。