里脊肉是哪个部位

1、是条状嫩肉里脊肉是脊椎骨内侧的条状嫩肉，比较少，很嫩，适合做汤。

3、外侧有筋覆盖通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。

5、富有弹性手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。