炒苦瓜的做法

1、开始准备食材苦瓜500克，差不多两个吧，鸡蛋3个，调料我准备了食用盐，鸡粉，十三香。

3、为了不使炒出来太苦，我一般习惯将苦瓜焯一遍水，冷水烧开将苦瓜倒进去煮1分钟，捞出控干水分。

6、最后放入适量食用盐和十三香，鸡粉，再次翻炒至调料入味就可以了。