如何制作好吃的爆炒牛肚？

1、我们锅中烧油，下入冰糖炒至枣红色，再放入适量清水，葱姜，大料，干辣椒，花椒，再放入盐，鸡精，冰糖，料酒

2、再放入牛肚，煮开后转中小火炖煮四十五分钟，煮好了取出切条

3、锅中烧油，油热下入蒜片和牛肚，翻炒出香味再放入青红辣椒和洋葱丝，再加入料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，大火翻炒入味，即可开吃啦