1、将芹菜、大葱、姜洗净，码好控干水，备用。
2、芹菜拍扁后，用到切碎，剁成细小的芹菜馅，中间放少许盐，可以有助于菜汁的挤出，如果自己和面做饺子皮的话，这些菜汁可以放进面皮里，这样可以做出碧绿色的饺子哦，如果是蒸饺的话，就更好看了，碧绿透亮，看着就垂涎三尺呢。
3、猪肉馅倒入锅中，放进加入油、豆瓣酱、酱油、五香粉、姜末，加入适量的盐，搅拌均匀，静置十来分钟，让味道充分的融合。
4、拿来饺子皮可以开始包了，注意一定要包的结实一些，否则只能煮出一锅面汤咯 。
5、包好的饺子下锅，等浮起来加入一小碗凉水，大概两三次就可以出锅啦。
6、香喷喷的饺子上桌，是不是很有成就感呢，自己动手做出的美食会吃着格外的香呢，快动手试试吧。
