芹菜饺子馅的做法

1、芹菜摘去叶子，洗净控水

2、猪肉用热水洗干净，去皮备用

3、猪肉稍微剁碎之后加入姜末一起剁

4、姜末跟猪肉一起剁成蓉

5、芹菜切成小丁备用

6、芹菜放一个干净的盆里，加适量芝麻油拌匀，这样芹菜出来才能更香，更清脆，煮出来之后水分也不会流失掉

7、把肉末跟芹菜丁拌在一起，加适量盐、料酒继续搅拌均匀

8、饺子皮是买的现成的

9、饺子挨个包好

10、饺子开水下锅，加适量盐跟油再盖上盖子，煮开之后打开锅盖煮，等饺子浮起再煮3分钟就好了，这样出来的饺子皮很有韧性。