1、草鱼一条，我这条2斤的。
3、腌鱼的时间准备配料。蒜泥，姜片，香菜，葱，芹菜丁，洋葱，大蒜等若干。
5、鱼腌好了，水沥沥干，撒点淀粉，两面抹匀，准备炸。
7、小火，两面各炸3，4分钟。因为抹过淀粉，很容易就炸的干脆，漂亮。
9、刚才炸鱼的剩油，下蒜泥姜片，翻炒出香味。
11、加入大蒜，洋葱，芹菜丁翻炒。喜欢辣的可以加各种辣椒。
13、浇覆在刚才的鱼上面。（鱼肉要浸入汤汁）。喜欢成色更加美好的，再淋一点热油。充满期待地推入烤箱。
15、出炉，真的是香。走进厨房，就香得诱人。撒上香菜葱花。味道完全不输饭店。只要高兴多动动手，健康，美味就不会是梦。
