一个人做豆腐

1、一块豆腐，切成方块

2、锅内放入少油，均匀转动锅，使油充分均匀布满整个锅底，放入豆腐块，，然后根据豆腐的量放盐，，(我买的是一块钱的豆腐，放入一小勺盐，）煎的过程就可以入味儿，全程中小火即可

3、煎至一面变黄，，翻面，使豆腐块两面金黄

4、这是自己家做的红薯淀粉，街上有卖的，是淀粉就可以

5、红薯定粉两小勺，然后加凉水，能搅开定粉即可，不要多，千万不要加热水，会成坨！！！

6、将水淀粉倒入锅中，连续搅拌，（翻炒几分钟）使淀粉成团，均匀地包在豆腐块上，熄火，加入少许味精

7、可以加载