拔丝地瓜的做法

1、地瓜去皮切块（红壤白壤都可以） 锅内放适量的花生油，七成热时把地瓜放进去，小火炸制

3、锅内留底油，倒入白糖，小火不停搅拌至颜色微微发黄，立刻把炸好的地瓜倒入，并关譬挝钣苈火，快速翻炒均匀，让每块地瓜都均匀地裹上糖（时间太短没拍照片，一个人太乱了啊...）