苦瓜酿肉做法简单又美味！

1、苦瓜去蒂，掏去瓜囊，切成段;肥瘦肉剁成肉末，姜切末。

2、肉末加入姜末、豆豉，调入适量五香粉、1勺料酒、1勺生抽、少许老抽、少许盐和味精、再加少许凉水，均匀搅拌上劲。

3、将肉馅儿塞入苦瓜段，用豆豉装饰一下。

4、蒸锅上汽后入锅大火蒸10分钟。

5、蒸好后取出，可以直接吃，也可以浇上用辣椒油调的料汁再吃。

6、蒸出来的苦瓜不会特别苦，肉馅儿汁水丰盈，味道很足~