在家怎样自制午餐肉呢

1、淀粉加入打散的鸡蛋，然后加入清水，用打蛋器搅拌，让它全部融化

2、把猪肉绞成肉末，加到面糊中，用筷子搅拌均匀，让肉末将面糊和水分吸收

3、加入切碎的葱姜末

4、放入生抽，糖，盐和红曲粉

5、用筷子顺时针搅拌，搅拌到肉质紧实有韧性就ok了

6、哪一个小号土司模，内部刷一层油，放入搅拌好的肉，压紧压平。

7、盖一个碟子，防止蒸的过程有水分落入，大火蒸25分钟。

8、完成啦.