鸡蛋怎么蒸才会滑而嫩

1、在碗里打2个鸡蛋，放入盐，或根据自己的口味调整。

2、加入几滴食用油，用筷子顺同一方向搅拌均匀。

3、加入半碗水，再次搅拌均匀，锅里烧开水，放入支架。

4、其中一个支架交叉放一双筷子，支架上放鸡蛋盆子，火力调成中小火。

5、盖上锅盖，中小火蒸25-30分钟出锅即可。