辣炒鱿鱼爪的做法

1、鱿鱼爪去皮过热水后备用（水开放入鱿鱼爪焯烫1分钟左右）

2、青椒掰块。（也可以用切）

3、洋葱切块。

4、锅内放油，稍热后放入葱姜蒜炒香。

5、放入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。（我不太能吃辣，所以放的比较少。所以量可以根据个人口味增减。）

6、放入糖和盐炒均。（我比较喜欢吃甜口的，所以放的比较多。依据口味可适当增减。）

7、放入鱿鱼爪炒匀。

8、把洋葱和青椒一切放入锅内，快速翻炒1～2分钟即可。

9、出锅开吃……