黄泥叫花鸡怎么做

1、选用新鲜鸡一只，宰杀完去毛去内脏，清洗干净。

2、接着用料酒、生抽、盐、胡椒、酒、葱、姜、蚝油进行调汁，把调好的酱汁均匀的涂抹在鸡肉的身上。

3、把涂好调料的鸡，用准备好的荷叶包裹。

4、然后再用准备好的锡箔纸包裹在荷叶的表面。

5、接着准备好黄泥，放入盆中加水搅拌。

6、将泥糊到锡箔纸表面，直到全部覆盖。

7、然后放入炉中烘烤，待黄泥烧干变硬开裂，即可取出食用。