翡翠炒饭做法

1、菠菜洗净，放在锅中焯水，去掉菠菜中的草酸

2、挥出后切成小段

3、放入搅拌机中打成泥状，倒入空碗

4、舀适量的菠菜汁在米饭上

5、拌匀，静置5分钟

6、趁着这空隙，蛋一个加盐打散

7、放少许油，倒入蛋液煎熟，用心型模具印二个心形出来备用

8、另起油锅，倒入泡好的米饭炒

9、加适量的盐调味

10、加少许料酒提香

11、炒至米饭干松有香味溢出，加味精提鲜

12、放上心形的蛋饼即可食用