海带油蛤汤

1、海带表面都会有很多盐，要先将表面的盐清洗干净，再放入水中浸泡，这个过程中可以换水2-3遍，一般要泡30分钟左右即可。

3、油蛤放入水龙头中冲洗干净，再放入碗中，用盐水浸泡一下，使其充分吐沙。一般油蛤的沙比花肪鹗勐掎蛤要来得少，而且煮汤更加鲜甜好喝。

5、再把海带下锅一起煸炒一下。

7、碗中打入两个鸡蛋，再将鸡蛋液均匀倒入锅中，鸡蛋液倒入后，不要立刻去搅动，等鸡蛋液自动凝固。