扬州炒饭的做法

1、将鸡蛋打散，均匀的拌在米饭中，将青豆、鲜玉米粒、鲜虾仁、三明治火腿粒用开水焯熟捞起。

2、烧锅下油，放入拌有鸡蛋的米饭，在锅中翻炒约1分钟，然后加入焯熟的青豆、玉米粒、虾仁、三明治火腿粒，在锅中翻炒。

3、​把所有的调味料加入炒香的饭中，炒均匀，最后加入葱花，稍翻炒即可。