1、酸奶：吃什么增加免疫力最快呢？酸奶一定占有一席之地，酸奶中含有大量的乳酸菌，乳酸菌可以阻止有害病菌侵入人体，从而增强机体的抵抗能力。美国健康协会的一项研究发现，啬地陆锾酸奶可以使“坏”胆固醇(低密度脂蛋白LDL)水平降低，并将尿路感染的风险降低47%。某些酸奶中所含的益生菌更可以大幅提高机体免疫力和抗病能力。国际上普遍建议运动员经常食用优质益生菌，一般在早餐的时候搭配酸奶，内含乳酸杆菌和双歧杆菌，大约含有100亿活菌(通常200毫升足够)，关键的是一般建议连续食用2周14天以上，起到免疫调节功能。
3、香蕉：香蕉富含维生素B6，而维生素B6对增强人体免疫力有良好的作用，它还可以防止皮肤癌和膀胱癌，而且香蕉能够增加白细胞，改善免疫系统的功能，提高人体抵抗疾病的能力，尤其是对病人、婴幼儿，而且还可以保护肾脏不患结石症，而且对失眠症有治疗作用，除了香蕉以外，富含维生素B6的食物还有鸡肉、鱼、动物肝脏、马铃薯、梨和葵花子等，有助提高免疫力的食物中香蕉是非常物美价廉的选择。
5、食用菌：食用菌类富含蛋白质，并且掺滦贾溺含有铁、锌、钙等多种微量元素，它的作用跟锌的作用原理是一样的，都是通过促进白细胞的产生并增强其活力来达到增强抵抗力的目的，现代医学研究表明蘑菇中含有干扰艾绱书虻素诱导剂，能诱发干扰素的产生，因而对迁延性或慢性肝炎、水泡性口炎等病毒感染有较好疗效。蘑菇还可增加白细胞的数量，使白细胞更有活力，从而使其变得更具有攻击力，这对人体抵抗感染无疑是件好事，日本科学家从蘑菇中提取出一种具有抗癌作用的多糖，对乳腺癌、皮肤癌、肺癌都有一定的效果，香菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳、车养、百合等，都有明显增强免疫力的作用。
7、西兰花：西兰花中的营养成分不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，在日本的一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜名列第一，美国《营养学》杂志上刊登西蓝花能够有效预防前列腺癌的研究成果，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率，而且含有大量的抗坏血酸成分，可以增强人体肝脏的解毒能力，其次西兰花中含有一定量的类黄酮物质，对于心脏病、高血压等疾病具有预防功能，所以西兰花具有一定提高人体免疫力的作用。
9、动物肝脏：动物肝脏是十大提高免疫力食物之一，它富含免疫系统的第一道防线— —维生素A，而且含有叶酸、硒、锌、镁、铁、铜，以及维生素B6、B12等，这些物质有助于促进免疫功能，猪肝就是非常好的选择，每百克猪肝中含22.6毫克，而且主要是易被吸收利度用的血红素铁，并且富含维生素A与血红素铁、卵磷脂和微量元素，maigoo网编提示：猪肝中含有较多的胆固醇，对于血脂偏高的人，应当控制进食量，每天食入量最好低于100克。
