酸辣金针菇的做法是什么

1、将大蒜切成蒜蓉。

2、把香菜切段。

3、金针菇切去根部。

4、用手撕碎，清洗干净。

5、把胡萝卜改刀切丝。

6、把黄瓜切薄片。

7、黄瓜片改刀切丝。

8、开水锅加入油、盐、胡萝卜、金针菇。

9、捞出，过凉水。

10、控干水分后，加入黄瓜丝。

11、加入生抽、香醋、白砂糖、盐、味精、辣椒油、香菜、蒜。

12、搅拌均匀，装盘即可。