1、高筋面粉，加入10g苏打粉，5-8g食盐，用筷子搅匀
2、倒入20ml色拉油，分多次加水300ml，揉至光滑
3、用保鲜膜包好，醒面25分钟
4、拿出后揉成长团，均匀刷上油
5、覆盖保鲜膜静放6-8小时，时间过后擀至1公分薄厚
6、醒面10分钟，切至2-3公分宽
7、撒上面粉，防止粘黏
8、两两堆叠在一起，筷子沾面粉压印，
9、捏住两端并拉长
10、锅内倒入色拉油，中火加热至7成温，放入准备面团3-5秒飘起即可下过
11、将压好的油条面片依次放入，漂浮时两面翻转，1-2分钟炸至金黄色即可出锅
