咸鸭蛋简单干净又好吃的做法

 时间:2024-10-28 12:28:43

1、鸡蛋或鸭蛋按2斤半配一斤盐,水的量以能浸没所有的鸡蛋为准,还需要少许的白酒(能使鸡蛋出油,没有白酒的话要很咸才能出油的,加了白酒出油很容易)。首先将容器洗净擦干避免容器不干净导致脏物进入蛋中,把水烧开放入盐搅拌至盐全部溶解,冷却备用。水要烧开,不能用生水,不然容易产生异味,烧开之后放冷

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