怎么将藕切成丝----炝炒藕丝

1、准备食材：藕削皮洗净，干辣椒切段去籽，葱切丝，姜切丝。

2、切藕丝：A：藕切成段。

3、切藕丝B：如图切成片。

4、 切藕丝C：如图切成丝。

5、处理藕丝：拿篮子盛着藕丝浸泡在水中。这样炒时直接拎出来沥沥水就可以下锅了。

6、 倒油，待油热后放入干辣椒煸炒，然后依次放入姜丝、葱丝。

7、倒入藕丝，紧接着放少量醋翻炒均匀。此时加醋是为了去异味，增脆。

8、待藕成熟时，再次放少量醋、盐翻炒均匀即可。此次放醋是为了增香。

9、成品欣赏