虾丸汤的做法

1、准备好所有食材。

2、虾仁洗净剁成虾泥，放盐，1勺淀粉，半勺胡椒粉，一个蛋清，顺时针搅拌至上劲。

3、紫菜用水泡软，香葱切末，丝瓜去皮切条。

4、鸡蛋打散，放入煎锅煎成饼，切条备用。

5、锅中倒入开水。用勺子挖出虾肉，整理成圆形，放入水中，煮到飘起来。

6、加入紫菜，丝瓜条，鸡蛋条煮沸，撒上葱花即可出锅。出锅淋两滴香油会很香哦～