自制绿豆沙的做法

1、称量好500克绿豆，清洗干净。

2、把绿豆放入高压锅里，加入约2倍的清水，加盖炖至绿豆软烂。

3、把炖好的绿豆连同汁水一起放入料理机里搅打细腻。

4、把搅打细腻的绿豆糊放入锅里，加入糖和盐，小火为停地翻炒。

5、一直要不停的翻炒，豆沙会慢慢变干。

6、炒到图中的状态就可以了。炒好的豆沙不会松散，不会粘勺。