鸭子怎么做才容易烂

1、把杀好的鸭子放入凉水中，然后加入少量的食醋，把老鸭肉放入其中浸泡2个小时左右，再用大火烧开后文火炖老鸭肉，这样炖出来的老鸭肉，不仅很容易烂，而且还能够让老鸭肉返嫩。

3、加几颗螺蛳肉与老鸭同炖，就能够将老鸭炖的酥烂。至于其中远离，我也不知道，只知道这个方法很有效。

5、最后就是，家里如果有高压锅的，可以直接用高压锅炖，很快就能炖烂，只是味道嘛，个人口味吧，我觉得没有这么好。