沙茶牛肉：潮汕妈妈都会做的家常菜

1、挑选好牛肉，让师傅帮忙切好。

2、洗净，下1汤匙食用油，拌匀腌制10分钟。

3、下油热锅，下沙茶酱。

4、用中小火慢慢将沙茶炒散，避免炒糊。

5、转大火，摇晃一下锅，让沙茶酱与油均匀地沾满整个锅底，下牛肉。

6、用筷子将牛肉滑炒。

7、拨炒至牛肉变色。

8、下滚汤或开水。

9、下洗净切段的芹菜段，炒匀熄火，装盘食用。