碧绿小白菜炒肉肠

1、小白菜摘洗干净，摘除白菜中坏的部分

2、小白菜切成段，茎部与叶子分开，这样有助于白菜的口感

3、牛肉肠切成片，需要保持肉肠的完好程度

4、起油锅，葱姜入锅煸香后小白菜茎入锅炒，视情况加适量水，盖上锅盖烧一会儿

5、小白菜叶子入锅炒

6、加盐炒，牛肉肠入锅炒，炒均匀即可关火，盛出享用