豆豉鲮鱼油麦菜怎么做

1、锅中水烧开放入少许油、盐，放入油麦菜焯水。

2、起锅烧油，油热后放入油麦菜煸炒，放入盐、鸡精翻炒均匀，倒出备用。

3、倒油，放了葱花、姜末、蒜末爆香，下入切好的鲮鱼块。

4、倒入料酒、酱油、一勺水、老抽调色。

5、放盐、鸡精、白糖，烧开后放入水淀粉勾芡，再放香油。

6、把鲮鱼汁浇在炒好的油麦菜上即可。

7、总结如下。