红薯饼怎么做

1、首先将准备好的红薯去皮，洗净，切成小块。

2、将切好的红薯块放入蒸箱中，蒸熟后捣成泥。

3、将红薯泥放入一个空碗，倒入适量面粉，打入一个鸡蛋，加入三克酵母，少许白砂糖和十克油，搅拌均匀。

4、揉成面团，将揉好的面团包好保鲜膜，发酵两个小时。

5、将发酵好的面团揉成长条状，切成一个一个的剂子，按平，用擀面杖擀成圆形。

6、起锅热油，油热后，放入擀好的面饼。

7、煎至两面金黄即可出锅。